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Fisch ist in aller Munde

FISCH IST IN ALLER MUNDE Fischmärkte prägten einmal das Wiener Stadtbild – das klingt heute wie ein Märchen. Der älteste erwähnte Wiener Fischmarkt befand sich 1282 bis 1753 im Zentrum der Stadt Wien am Hohen Markt. Damals war man, was Gerüche betrifft, nicht so heikel. Es mangelte schlicht an der Möglichkeit zur Kühlung und an
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BROTZEIT IST!

Eine Brotreise über die Wiener Märkte Vom Vorgarten bis zum Kutschkermarkt – mit Verkostungen bei den Marktbäckereien Brotocnik, Gragger&Cie, Gragger&Chorherr und Kasses Peter Filzmaier erklärt uns in der ZIB 2 alles über das Brot unserer Zeit. Er erläutert, warum die Bevölkerung Weizen, Dinkel, Roggen oder lange vergessenes Getreide wählt, welche Rolle dabei Vollkorn, Gluten, ganze
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Auf dem Markt im Herbst – Gemüserundgang

Markt = Solidarität mit der Umwelt und unter den Menschen. Ein Marktbesuch ist wie ein Gesellschaftsspiel, bei dem man auch in Zeiten ohne Virusgefahr nur in sehr geringem Ausmaß körperlich miteinander in Kontakt kommt, aber dennoch das Gefühl hat, gemeinschaftlich an einer Sache mitzuwirken – wir sind Markt. Im Freien ist die Ansteckungsgefahr wie wir
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Auf dem Markt in Coronazeiten

Brot aus dem Holzofen und mit Bedacht: Gragger & Chorherr Vorgeschichte vom Markt Auf dem Brunnenmarkt bäckt seit vielen Jahren die Bäckerei Trabzon Ekmek Firini in einem wunderschönen alten Holzofen einen Teil ihrer türkischen Brote. Auf dem Meidlinger Markt gibt es seit kurzem einen Marktstand in dem ‘mediterranes’ Brot aus einem offenen Holzofen kommt –
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SKY Restaurant

Sky Restaurant Dieses Restaurant ist sicher nicht mehr lange ein Geheimtipp. Denn der neue Koch Roman Wurzer beschert dem geneigten Gast beinahe allabendlich buchstäblich himmlische Genüsse. Orte, die man mag, sollte man möglichst oft besuchen, hat einmal ein kluger Mensch gesagt. Wir waren essen und im Sky Restaurant sicher nicht zum letzten Mal …
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Schönbrunner Finale

Schönbrunner Finale Zusammenbruch, Umsturz, Hunger, Mord und Totschlag Der historische k.u.k. Krimi ‚Schönbrunner Finale‘ von Gerhard Loibelsberger spielt wie alle anderen Romane dieser Reihe (Band 1 habe ich unlängst hier im Blog besprochen) im Wien der Vergangenheit, diesmal aber nicht um die Jahrhundertwende, sondern 1918, im letzten Jahr des ersten Weltkrieges und punktgenau zum Zusammenbruch der
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Die Naschmarkt-Morde

Kaiser, Krenfleisch und Wiener Würger Der Erstlingsroman Die Naschmarkt-Morde von Gerhard Loibelsberger wurde 2017 in einer sehr schön gestalteten Jugendstil-Sonderausgabe neu aufgelegt, und ich habe natürlich sehr erfreut zugegriffen. Diese historische Regionalkrimireihe spielt im Wien um die Jahrhundertwende und präsentiert neben viel Lokalkolorit auch noch ein wundervolles Abbild der Zeit des Fin de Siècle …
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Auf dem Markt im Winter …

Kein Samstag ohne Naschmarkt! Wer kennt seine Landparteien und ihre bunte Besucherszene? Ein guter Vorsatz ist, sich mehr mit den positiven Dingen des Lebens zu beschäftigen, wenn man dabei das kritische Hinterfragen der Vorgänge nicht außer Acht lässt. Es wird viel geschimpft über den Naschmarkt, zu Recht. Um seine schönste Seite, den am Samstagsvormittag ‘aufblühenden’
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Jazz Fest Wien 2017

Jazz Fest Wien 2017 Der Bogen spannt sich heuer irgendwie besonders weit, oder? Von Ludovico Einaudi über Ulrich Drechsler, Herbie Hancock, Dee Dee Bridgewater, Madeleine Peyroux, George Benson, Jan Garbarek, Thomas Quasthoff & Max Mutzke bis hin zu Helge Schneider …
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Muscheln und mehr

Muscheln und mehr klingt spannend, einerseits vielversprechend und anderseits geheimnisvoll. „Muscheln und mehr“ heißt ein neues Restaurant in der Kochgasse in 1080 Wien.
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Auf dem Markt im Winter: Knollen!

Bodenschätze. Großes Knollen-Potential unter der Erde vergraben! “Im Winter da wächst doch kein heimisches Gemüse, ist es da nicht recht öd auf dem Markt? “ Mitnichten, es gibt ein viel besseres Angebot als im Supermarkt und das von österreichischen Gemüse-Bäuerinnen und Bauern!
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Auf dem Markt im April: Blumen!

Von wo man die schönsten Blumen der Wiener Märkte nach Hause bringen kann:      Blumen schenken macht Freude. Meist nicht nur dem Beschenkten, sondern auch dem oder der Schenkenden, oder denen vielleicht sogar noch mehr? Warum sich auf bestimmte Anlässe ausreden und nicht spontan beim Marktbesuch als krönenden Abschluss noch der Inspiration folgen, für
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Ramen Virus in Wien!

Wie ernst ist es wirklich? Alle wollen Ramen! Ramen essen, über Ramen schreiben, einen Ramen-Laden aufmachen zu wollen scheint geradezu ein Virus zu sein.
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China Bar an der Wien: Chinesisch für Fortgeschrittene

So richtig Spaß macht doch alles erst, wenn man gut darin ist. Auch in der Schule wird es lustiger, wenn man Fortschritte macht und sich etwas angestrengt hat. Die Kunst gut zu essen lernt man relativ leicht, praktisch nebenbei, indem man darauf achtet, was man isst. Dazu gehört noch ein wenig Experimentierfreude, und schon ist
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